Probiotiká a prebiotiká

Probiotiká sú mikroorganizmy, ktoré sa prirodzene nachádzajú v ľudskom tele. Zabezpečujú črevnú rovnováhu a tým priaznivo oplyvňujú zdravie človeka. Probiotiká zvyšujú imunitné schopnosti, kontrolujú rast patogénnych črevných mikroorganizmov, pomáhajú v prevencii karcinómu čriev a pôsobia proti zápche. V 1 mililitri probiotického výrobku sa musí nachádzať minimálne 10 miliónov baktérií, ktoré su odolné voči kyslému žalúdočnému prostrediu a pôsobeniu žlče a produkujú vitamíny zo skupiny B a K.

Medzi probiotické kultúry patrí:

Lactobacillus acidophillus
Lactobacillus casei
Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium breve
Bifidobacterium longum

Probiotiká sa nachádzajú v jogurtoch, kefíre, acidofilnom mlieku alebo je možné si ich zakúpiť vo forme doplnku výživy.

Prebiotiká sú nestráviteľné potravinové zložky, ktoré podporujú množenie symbiotickej mikroflóry v hrubom čreve a potláčajú množenie patogénnej mikroflóry. Tieto látky prechádzajú tráviacim traktom nezmenené až do hrubého čreva, v ktorom sa rozkladajú na jednoduché sacharidy. Chemicky sa jedná o fruktooligosacharidy – inulín, oligosacharidy – sacharóza a laktóza, a polysacharidy – vlákniny

Ich účinok spočíva v znižovaní množstva toxických a karcinogénnych látok v hrubom čreve Nachádzajú sa v ovsených vločkách, cestovinách, pšeničných otrubách, sójovej múke, čiernej fazuli, hrachu, cesnaku, a v cibuli.

OHODNOĎTE ČLÁNOK:

2 comments on “Probiotiká a prebiotiká”

jarka on 22 augusta, 2012 at 15:56 said:

Ja rada pijem tekuté probiotiká a myslím že sú lepšie ako tabletkové, skôr sa vstrebávajú.

Reply ↓
- admin on 26 augusta, 2012 at 14:54 said:
  
  Každému vyhovuje niečo iné, ale väčšina tekutých probiotík je len marketingový ťah.
  Aj doma si viete sama pripraviť kvalitný tekutý probiotický nápoj.
  
  Reply ↓